Mêlant produits classiques et spécialités libanaises, chez Byblos, le charme va au-delà des rayons. C’est le contact avec le client qui en fait un endroit pas comme les autres.
Les copropriétaires de Byblos, Pierre et Joseph, sont membres de la même famille. C’est cet esprit de fraternité et de convivialité que l’on retrouve dans le supermarché, où le choix des produits est vaste.
Des spécialités libanaises, on en trouve, certes, mais on peut également garnir son panier avec le même type de produits proposés dans une grande surface classique. Le magasin est, par ailleurs, réputé pour la qualité de la viande et de ses marinades. La pâtisserie est également excellente.
«Ce qui est différent, ici, outre nos spécialités libanaises, c’est que nous savons ce dont notre client a besoin», raconte Joseph.
En effet, le caractère anonyme des grands magasins s’estompe. Ici, tout le monde se connaît. Il ne faut pas oublier que Byblos est, originellement, un village!
En somme, on y trouve tous les avantages d’un supermarché, avec le choix des produits, et tous les avantages d’une épicerie, avec sa taille humaine. «Certains clients viennent de loin pour venir chercher des ingrédients qu’ils ne trouvent pas ailleurs», constate Pierre.
En effet, en marge des biscuits du monde entier et d’une variété incroyable de fromages, de nombreuses spécialités libanaises sont disponibles. Loukoums, pâte de tamarin, freekeh… Une telle galerie de saveurs est difficile à dénicher.
Byblos se développe de plus en plus et compte aujourd’hui une trentaine d’employés. Pour autant, le magasin tient absolument à garder ce contact chaleureux avec ses clients.
Byblos
175, boulevard de la Côte-Vertu
514 334-1010
